丝瓜番茄土豆营养汤的做法,怎么做丝瓜番茄土豆营养汤好吃,做丝瓜番茄土豆营养汤需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜看起来稀松平常。记得在我们小时候，只有在高温季节，战高温第一线的人员，才可以享用的一道补充营养的汤，而且烧的很稀。不过在高温时节这些蔬菜是当令食材，对身体来说是很有帮助的。丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之功效。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。一、抗坏血病二、健脑美容三、抗病毒、抗过敏番茄的果实美观、营养丰富，具有特殊的风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁等。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。土豆能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理。土豆所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血压作用。土豆有个特点；维生素C不会因为烧煮而减少。马铃薯中的纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。

【食材与调料】

【主料】丝瓜30g

【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.丝瓜、番茄、土豆、扁尖笋干，洗净滤干；
	2.扁尖笋干洗一洗，浸泡一下，切开；
	3.丝瓜、土豆去皮，切块，番茄切块；
	4.番茄块，下油锅煸炒一下；
	5.盛出备用；
	6.土豆块和扁尖笋干下锅，加水煮熟；
	7.放入丝瓜块，下盐翻炒一下；
	8.倒入炒好的番茄切块，加水、胡椒粉煮开；
	9.下鸡精，拌匀，加盖烧开三分钟即可。
	10.特点：红绿黄相间，清香悠悠，制作简易，营养可口。