丝瓜炒鸡蛋
| 食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜2根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮切滚刀块 |
 | 2.蒜瓣适量切片 |
 | 3.锅中放油，油热煎鸡蛋 |
 | 4.鸡蛋煎好盛出放入丝瓜翻炒 |
 | 5.丝瓜炒软放入鸡蛋 放盐 鸡精 五香粉即可 |
【丝瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士大火翻炒 |
