私房清蒸鱼头
| 这是一道非常好吃菜，好掌握，不管是不是新手，都可以做的非常好吃，有想尝试的亲们就不要观望了！ |
【食材与调料】
【主料】鱼头1个 |
| 【辅料】葱，姜，蒜，蒸鱼豉油 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼化开以后，去掉鱼鳃，让后把鱼倒过来从中间切开，但是不要切断。 |
 | 2.把切好的鱼平铺在盘子里，撒上一点点盐，倒一点料酒。 |
 | 3.葱切段，姜蒜切片。 |
 | 4.把准备好的葱姜蒜均匀的铺在鱼头上边，就可以放进蒸锅蒸了，注意水烧开后才可以把鱼放进去！！！ |
 | 5.看鱼头的大小蒸5--10分钟，就可以出锅了，把葱姜蒜拿掉/或者不拿，因为蒸完盘子里会有汤汁，我是倒掉了一部分。 |
 | 6.最后倒上蒸鱼豉油，撒上一点葱花就可以吃了。 |
【私房清蒸鱼头做法小贴士】
| 小贴士掌握好蒸鱼的时间，整过鱼肉就口感差一点 |
