水煮羊肉
| 水煮鱼或者水煮肉片都是每次去四川菜馆吃饭必点的美食，今天突然想自己试试在家做，其实材料很简单，味道实在没得说，朋友们赶紧试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉片250g，油菜200g，豆芽100g，鱼丸150g |
| 【辅料】郫县豆瓣适量，花生油适量，辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜，豆芽洗净，鱼丸一分为二 |
 | 2.锅中放入适量油 |
 | 3.将油菜放入锅中炒至半透明，盛出 |
 | 4.再将豆芽放入锅中炒至半透明，盛出 |
 | 5.锅中重新放油，小火将郫县豆瓣炒出红油，放入一碗热水 |
 | 6.开锅后放入鱼丸 |
 | 7.待鱼丸煮软后发入羊肉片 |
 | 8.把煮熟的鱼丸于羊肉片一起放入油菜和豆芽的碗里 |
 | 9.上面撒上辣椒面 |
 | 10.将热油浇在辣椒面上，完成了！ 赶紧尝尝味道吧 |
【水煮羊肉做法小贴士】
| 炒郫县豆瓣的时候一定要用小火 |
