水煮肉片
| 将瘦肉切成薄片，加适量葱姜蒜、盐、辣椒、蛋清，料酒抓匀腌制十五分钟，豆腐，香菇、白菜切片待用，生火倒油将瘦炒七分熟盛起，锅内加水加底料烧开，依次放入肉片豆腐香菇白菜煮十分钟，入味后盛起，加入香菜，葱段，最后烧少许清油浇在上边，美味可口的肉片就做好了 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉250g，香菇100g，白菜100g，豆腐100g |
| 【辅料】蒜头2个，干红辣椒2个，生姜片2片，葱适量，香菜适量，料酒适量，水煮肉片底料1包，鸡蛋一个1个，淀粉少许 |
【制作步骤】
| 1.按自己个人爱好加主料 | 2.肉片尽量切成薄片，好入味 | 3.最后泼的油一定要烧红 |
【水煮肉片做法小贴士】
