蚝油肉松
| 这是一个感恩的季节，让我们一起来感恩食物带给我们的欢乐，让我们一起善待食物，不要浪费，今天我利用炒菜时吃剩下的瘦肉，经过人手加工，做出一道美味的蚝油肉松。 |
【食材与调料】
【主料】熟瘦肉400g |
| 【辅料】蚝油40g，五香粉5g，黑胡椒粉5g，盐5g，白糖25g |
【制作步骤】
 | 1.准备好清洗干净的熟瘦肉 |
 | 2.锅里倒入适量清水将熟瘦肉二十分钟捞起沥干水分 |
 | 3.瘦肉放进保鲜袋里用面杖擀碎 |
 | 4.用叉子将瘦肉打散 |
 | 5.打散的瘦肉放进锅里开小火，倒入蚝油拌匀 |
 | 6.加入五香粉 |
 | 7.加入黑胡椒粉 |
 | 8.加入盐和白糖 |
 | 9.炒至肉松干爽即可 |
【蚝油肉松做法小贴士】
| 小贴士1、熟瘦肉可以选择煲汤时不用的，也可以选择炒菜后不吃的 2、熟瘦肉尽量选择淡味道的，不要选择重口味的 3、炒菜后的瘦肉可以先用开水烫多几次，然后再用水开水去味 4、将熟瘦肉擀碎为了方便将肉松打散 5、如果家里有面包机建议用面包机做比较方便 6、肉松的味道可随个人喜欢而添加材料 7、熟瘦肉400g炒干后可得肉松145g |
