水鸭炒鸡腿菇的做法,怎么做水鸭炒鸡腿菇好吃,做水鸭炒鸡腿菇需要哪些食材?-优卡食谱网

很喜欢用各种的菌菇搭配鸡，鸭类，这样菌类可以吸收一些油脂，整道菜吃起来不会太油腻，而且荤素搭配也比较有营养。水鸭味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。

【食材与调料】

【主料】水鸭半只，鸡腿菇250g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，老抽适量，生姜适量，大蒜适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.把鸭斩块洗去血水。
	2.鸡腿菇清洗干净待用。
	3.切好姜丝和大蒜。
	4.热油锅爆香姜，蒜。
	5.下鸭块翻炒。
	6.烹入少许料酒。
	7.鸭块炒的出油，表面炒黄时加入鸡腿菇翻炒，盖上盖子小火焖熟。
	8.最后加入适量的生抽。
	9.加入一勺白糖。
	10.加入少许老抽调色。
	11.撒入少许的胡椒粉。
	12.加入适量盐翻匀入味即可。