水芹剁椒鲈鱼
| 原来妈妈一直喜欢吃红烧鱼，她说蒸的没有味道。这次从同事那里听说，菜市场有一家卖剁椒酱的，非常不错，于是买了一瓶，回家蒸鱼，还放了点水芹，结果妈妈从此就不再吃红烧的鱼了，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼300g，水芹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲈鱼去内脏，表面划几刀，抹点盐，腌制15分钟 |
 | 2.放上姜丝 |
 | 3.水芹洗净，切段 |
 | 4.放上水芹 |
 | 5.滴入料酒 |
 | 6.放上蒸鱼豉油 |
 | 7.放上剁椒酱 |
 | 8.锅里放水，烧开，放上鱼 |
 | 9.放点鸡精 |
 | 10.大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可 |
【水芹剁椒鲈鱼做法小贴士】
| 鲈鱼蒸10分钟，焖5分钟即可 |
