双色汤圆
中国传统节日当然不能忘,即使再忙也要过老祖宗的节日,不然哪有脸面过洋节。这款汤圆主要材料为糯米粉,简单易做,还可以多做一些保存在冰箱,想吃的时候拿来煮。抹茶的颜色看起来小清新,吃起来味道也清爽 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉200g,花生一碗,红糖适量 |
【辅料】芝麻油适量,抹茶粉适量 |
【制作步骤】
1.首先准备材料,抹茶粉与一半糯米粉混合 | |
2.烧开的热水分别与糯米粉混合,一点一点加热水,揉成光滑面团,面团没有拍照 | |
3.花生放在微波炉里高温五分钟,晾凉,去皮 | |
4.花生放入料理机打碎,加入红糖搅拌均匀,再加适量芝麻油搅拌 | |
5.取一小团面团包入花生馅,捏紧,并在双手来回倒,捏紧团圆,抹茶色与原色面团分别包馅,直至全部包完 | |
6.开水入锅,沸腾后加入汤圆,煮至汤圆浮起,盛出即可 |
【双色汤圆做法小贴士】
小贴士团圆子的时候在双手里来回多倒几次,粘的牢,不容易开裂露馅 |