双色水饺
双色水饺不但好吃,颜色漂亮。 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g,肉馅70g |
【辅料】菠菜汁,白菜,葱,姜,油,鸡蛋1个,盐,鸡粉,味精,面酱,蚝油,香油 |
【制作步骤】
1.称好面粉,两边个200克 | |
2.活面:一半用温水活,一半用菠菜汁活,活好揉至光滑 | |
3.肉馅;肉馅里加入水,分5次加入,再放白菜、葱、姜、油、面酱、蚝油、鸡粉、味精、盐,一个鸡蛋,顺一个方向搅拌均匀 | |
4.把两块面揉成两个一样长的 | |
5.把它们粘在一起 | |
6.揪成大小一致的剂子 | |
7.把剂子按扁 | |
8.擀成圆片 | |
9.把肉馅包在圆片里 | |
10.水开后水饺下锅,水开几开后,饺子鼓起,就熟了 | |
11.美味的双色水饺出锅了,冬季最适合吃水饺了。 |
【双色水饺做法小贴士】