双色乳酪条的做法,怎么做双色乳酪条好吃,做双色乳酪条需要哪些食材?-优卡食谱网

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】重乳酪蛋糕的做法，不同的是在一部分乳酪糊中加了可可粉，做出双色效果，颜色更漂亮，口感也更丰富了。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉35g，全麦面粉35g，无盐黄油60g，鸡蛋115g，奶油奶酪180g，淡奶油60g，可可粉10g

【辅料】细砂糖50g，金黄糖浆5g，泡打粉1/4小勺，红糖15g 双色乳酪条

【制作步骤】

	1.先做全麦饼干，30克黄油软化后，加红糖和金黄糖浆打发至蓬松，加入15克蛋液继续打发。
	2.混合筛入低筋面粉、全麦面粉和泡打粉。揉成面团，放冰箱冷藏1个小时。
	3.将冷藏后的面团擀成0.3厘米厚的面片，用圆模切出圆形，放在烤盘上，用叉子扎一些小孔。
	4.放入预热好180度的烤箱烤15分钟。
	5.取100克全麦饼干加融化的30克黄油拌匀，铺在烤模底部压平。
	6.软化的奶油奶酪加细砂糖搅拌至无颗粒。
	7.加入100克鸡蛋拌匀。
	8.加入淡奶油拌匀，即成原味乳酪糊。
	9.取100克原味乳酪糊，筛入可可粉拌匀，即成可可乳酪糊。
	10.将原味乳酪糊倒入烤模中。
	11.将可可乳酪糊用裱花袋挤在原味乳酪糊上，烤箱预热160度，以隔水烘烤的方式烤50分钟，待凉后脱模放冰箱冷藏后再切成条状即可。