双色棋格小饼干的做法,怎么做双色棋格小饼干好吃,做双色棋格小饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

或许很多朋友都已经厌倦了单一颜色的饼干，倘若视觉上没有一丝惊喜，味觉上又怎么会提起欲望呢？今天这款双色棋格小饼干，不仅讨女生的喜欢，满足了格子控，还另“吃货”们一次享受了双重的口味，真是一款讨喜的小饼干。亲爱的烘焙朋友们，想要挑战一下你们对饼干的整形能力吗，就来试一试吧。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉150g，鸡蛋1个，黄油50g，糖粉40g

【辅料】低筋面粉130g，可可粉20g，鸡蛋1个，黄油50g，糖粉40g

【制作步骤】

	1.准备原料，黄油切小块室温软化，面粉过筛备用；
	2.黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；
	3.搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不需要把黄油打发；
	4.分两次加入蛋液，并搅打至完全融合；
	5.湿性材料搅拌均匀后的样子；
	6.低筋面粉过筛后，倒入黄油糊里；
	7.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团即可；
	8.用同样的方法制作巧克力面团，（把低筋面粉和可可粉混合均匀代替低筋面粉）两种面团做好后，放冰箱冷藏30分钟至稍硬；
	9.取出面团擀成1cm厚的长方形；；
	10.巧克力面团也擀成一样的厚度和大小；
	11.在巧克力面片上刷上一层蛋液作为粘合剂；
	12.然后覆盖上另一种面片，放入冰箱冷冻30分钟直到变硬；
	13.面片冻硬后，如图切成一厘米宽的长条；
	14.注意切割的时候量好尺寸，否则最后做出来的棋格形状会不好看；
	15.在其中一个长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂；
	16.将另一个长条覆盖在刷了鸡蛋液的长条上，可可对原味，两条方向要交错着放，然后放进冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右；
	17.冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干；
	18.将切好的饼干摆入垫有油纸的烤盘内，中间要留有一定的距离，防止粘连；
	19.烤盘放入预热好170度的烤箱，烤12-15分钟左右取出，冷却后密封保存；
	20.成品图~~多啦A梦也超喜欢的棋格小饼干哦！