双色玫瑰馒头的做法,怎么做双色玫瑰馒头好吃,做双色玫瑰馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

第一次尝试做玫瑰花朵的馒头，自我感觉还真漂亮，就是觉得照片拍不好，老公安慰我说是相机的问题，哈哈，明知道是安慰我的话，看着那真如花朵般的作品，也是很开心了。这次的花朵馒头我用的是白黄两种颜色，一种是普通面粉加酵母；另一种是用枸杞子牛奶打成的奶昔和面，所以吃起来还奶香浓郁的，我已经决定了，过年的时候，朋友吃圈饭一定做上一些，应该很有品味吧。

【食材与调料】

【主料】面粉240g

【辅料】牛奶70ml，枸杞子20g，酵母2g

【制作步骤】

	1.牛奶和枸杞子放入料理机中打成奶昔。
	2.用枸杞子奶昔加上1g的酵母，120g的面粉和成面团，醒发40分钟。
	3.用余下的120g面粉，1g酵母，加温水约70ml和面，醒发四十分钟。
	4.面团发好后，都取出上面按揉匀。
	5.搓成长条。
	6.切成小剂子。
	7.另一种面团也切同样大小的面剂子。
	8.取两种颜色的面剂子一样一个为一组，上下重叠起来。
	9.擀成薄皮。
	10.大约7到10片的数量摞放一起摆好。我用的是8片。摆的时候，让小面饼的两面颜色一反一正颠倒，颜色错开。
	11.用筷子在中间压一道印。
	12.取一块黄颜色的面团搓成小条放到面饼下方，当做花心。
	13.从小条一方慢慢卷起。
	14.按中间的印迹切段。
	15.立起来，整理花瓣，成开放的玫瑰型。
	16.防到蒸锅上，都做好后，盖好，醒10分钟。
	17.开火，水开后蒸16分钟，断火在焖5分钟即可。
	18.是不是漂亮呢。