清炒菜花
【食材与调料】
【主料】菜花半颗 |
| 【辅料】葱花少量，花椒水两勺，盐一勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，菜花一颗 |
 | 2.菜花摘小块，清洗干净 |
 | 3.盆子里放入水煮开后，加入一捏盐两滴花生油，再加入菜花焯水，等菜花稍稍有点变绿的时候就捞出来，放入凉水中过凉，保持清脆的口感 |
 | 4.热油后下入葱花爆香后加入焯水的菜花 |
 | 5.加入花椒水迅速翻炒，临出锅的时候加入盐 |
 | 6.出锅了 |
【清炒菜花做法小贴士】
| 小贴士焯水时加入一捏盐两滴花生油，再加入菜花，可保持菜花的营养尽量少丢失，放入凉水中过凉，可保持清脆的口感 |
