双色馒头
| 馒头简单易做，比外面买的安全，所以自己动手做最好。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】菠菜汁150g，清水150g，安琪酵母6g |
【制作步骤】
 | 1.将菠菜汁及清水分开和面团，原色面团用面粉250克，绿色面团用面粉250克。 |
 | 2.待面团发酵至1.5至2倍大小后进行排气。 |
 | 3.将两种颜色的面团分开擀平后叠在一起卷起。 |
 | 4.将卷起的长条形面团切成馒头原坯。 |
 | 5.将成型后的馒头原坯进行第二次醒发后入蒸锅，冷水大火，上气后蒸15至20分钟即熟。 |
【双色馒头做法小贴士】
| 小贴士一定要进行两次醒发面团。 |
