双皮奶
| 做冰淇淋剩下的蛋白想不出要怎么处理，就上菜谱搜了下，原来蛋白可以用来做双皮奶，耶！！！可以不用浪费了，而且还有好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶200ml，蛋白2枚 |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.纯牛奶倒入微波炉专用器皿，放进微波炉中加热至沸腾后取出放凉 |
 | 2.可以看到牛奶上层浮着一层皱皱的奶皮 |
 | 3.用筷子在奶皮边沿戳一个洞，把牛奶缓缓倒到另一个碗里 |
 | 4.碗里剩下一层奶皮 |
 | 5.蛋白用筷子打散，筛进牛奶里 |
 | 6.加入白糖，用筷子把糖、蛋白和牛奶搅拌混合均匀 |
 | 7.牛奶和蛋白的混合液再次过筛倒回装着奶皮的碗里 |
 | 8.用保鲜封住碗口，大火入锅蒸十分钟即可，不想太单调的话可以加进蜜豆或水果等配料。 |
【双皮奶做法小贴士】
| 个人感觉倒牛奶不要倒得太干净，否则留下的奶皮会变干，再倒进牛奶就浮不上来了，同时后面的步骤也要加快哦。 但是还是很香浓的，嘻嘻，儿子吃得一干二净。 |
