双蘑烧肉
| 蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。正好我家三个人都喜欢吃蘑菇，今天逛超市，看到蘑菇挺新鲜的，就买了一点，再泡了一点家里的榛蘑，一起来烧肉，那味道真是美味啊。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500克，榛蘑50克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，冰糖适量，香料适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.榛蘑泡发，元蘑切小，五花肉切块。 |
 | 3.锅中放油，放入香料和肉块，翻遍均匀。 |
 | 4.加入豆瓣，酱油接着翻炒。 |
 | 5.接着放入泡好的榛蘑和水。 |
 | 6.煮一会放入切好的元蘑。 |
 | 7.大火烧开后小火慢慢烧，肉烧软糯后放入味精，要调味。 |
 | 8.最后收干水份出锅即可。 |
【双蘑烧肉做法小贴士】
| 小贴士榛蘑泡发后水不要到，用来烧肉很香的。 |
