爽口小凉菜--蓑衣黄瓜
| 蓑衣黄瓜，大家都听说过吧。我切的蓑衣不咋地，而且还是练了好些根黄瓜才切出来的，呵呵，很有成就感哦，夹起来一大串，你也来试试吧！没拍过程图，凑合看吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，小米椒3个，蒜瓣适量，姜末5g，海鲜酱油适量 |
【制作步骤】
| 1.黄瓜洗净。蒜切末，姜切末，小米椒切碎，放一个碗里，倒入海鲜酱油和盐，拌匀，待用。 | 2.挨着黄瓜放根筷子，为了不让刀切下去（呵呵，这是针对下刀没轻重的豆豆们的哦），直直地切下去，因为有了筷子，所以切不断）。 | 3.切完整根黄瓜后，将黄瓜翻个身，斜刀再切，切完将之盘在容器里，浇上事先备好的汁，淋上香油，OK！ |
【爽口小凉菜--蓑衣黄瓜做法小贴士】
| 黄瓜选用大小适中，笔直的较好。一定要找根筷子一块儿放呀，否则很容易切到底了，那就断了，呵呵 |
