双椒排骨
| 这个菜可以叫小煎排骨吧，每家做法不一样，有时候我也换了花样儿炒，今天家里有红椒和青条椒，就将就着做了这个双椒排骨。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨1块，青条椒4根，红椒2个，嫩姜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，蒜适量，老姜适量，料酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡椒 蒜 老姜切碎 |
 | 2.排骨切成小段 |
 | 3.切成丁 |
 | 4.锅里放油烧热放入花椒 蒜 老姜炒香 |
 | 5.把排骨倒入锅中，炒掉水分 |
 | 6.加入泡椒 料酒 |
 | 7.加入豆瓣酱 |
 | 8.再加一点点白糖 继续翻炒 |
 | 9.最后加入切成丁的条椒 红椒和嫩姜 加盐调味 |
【双椒排骨做法小贴士】
| 排骨要把水分炒干，那样才更香 |
