双菜鸡蛋蒸饺
| 学名结球甘蓝，一种常见蔬菜，约90%的成份为水，富含维生素C，烹制后的卷心菜含有丰富的维生素C、钾和叶酸，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜400g，洋白菜100g，鸡蛋150g，高筋面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋白菜洗净，放开水中焯一下 |
 | 2.鸡蛋摊熟 |
 | 3.洋白菜切碎后攥干水分，放入锅中 |
 | 4.韭菜摘去老叶，洗净 |
 | 5.切碎放入锅中 |
 | 6.加盐、味精、香油搅拌均匀 |
 | 7.先将面粉加温水和成面团，最少醒30分钟，面团取出揉一揉，揪成小剂 |
 | 8.擀皮 |
 | 9.包成饺子状，放屉上，大火烧开转小火，蒸10分钟关火，再虚蒸2分钟即可 |
【双菜鸡蛋蒸饺做法小贴士】
| 小贴士无 |
