蔬菜丸子
| 每逢春节，丸子是必须要做的，取丸子团团圆圆的吉祥，象征着团圆、圆满、美满、完美等等。做丸子的食材多以肉为主，今年稍作调整，又做了这款蔬菜丸子，既沾了团团圆圆的喜庆，也均衡了节日期间的营养摄入。再有，这款丸子也很好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳50g ，青椒 80g，胡萝卜150g，土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将需要的食材摘洗干净。 |
 | 2.土豆切成丁。 |
 | 3.土豆入煮锅蒸熟。 |
 | 4.青椒切碎。 |
 | 5.木耳切碎。 |
 | 6.胡萝卜擦碎。 |
 | 7.蒸熟的土豆碾成泥。 |
 | 8.几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。 |
 | 9.加盐、味精。 |
 | 10.再搅拌均匀。 |
 | 11.团成丸子。 |
 | 12.入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。 |
【蔬菜丸子做法小贴士】
| 丸子的用料可以随意调整。 蔬菜丸子很好熟，炸至微黄即可。 |
