蔬菜藕粉羹
| 其实一直都很喜欢简单的蔬菜汤,可以放水淀粉勾芡,但家有藕粉,清热解毒,所以经常喜欢放它,很好喝!也是瘦身排毒,但是不失营养的一道好汤羹啊,哈哈! |
【食材与调料】
【主料】玉米粒80g，胡萝卜50g，芹菜50g，鸡蛋50g |
| 【辅料】藕粉适量，盐适量，葱花适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.取新鲜玉米粒,胡萝卜切丁,芹菜切丁; |
 | 2.藕粉用一点凉水调开调用; |
 | 3.汤锅里放一点姜片煮约三碗水; |
 | 4.水开后下蔬菜丁; |
 | 5.煮个两三分钟即可; |
 | 6.藕粉和匀别沉底,顺时针倒入并顺时针搅拌; |
 | 7.煮开,调入适量的盐调味; |
 | 8.鸡蛋可以提前打散加盐和葱花拌匀; |
 | 9.绕圈儿淋入蛋液; |
 | 10.可以关火了,盖上盖子一分钟,余热会把鸡蛋花煮熟,超嫩~! |
【蔬菜藕粉羹做法小贴士】
| 小贴士弄蛋花和下藕粉都是同一方向,不要乱搅,这样会变水,蛋花儿也不好看! |
