蔬菜藕粉羹

12-15 投稿:莫言
其实一直都很喜欢简单的蔬菜汤,可以放水淀粉勾芡,但家有藕粉,清热解毒,所以经常喜欢放它,很好喝!也是瘦身排毒,但是不失营养的一道好汤羹啊,哈哈!

【食材与调料】

【主料】玉米粒80g,胡萝卜50g,芹菜50g,鸡蛋50g
【辅料】藕粉适量,盐适量,葱花适量,姜适量

【制作步骤】
蔬菜藕粉羹 1.取新鲜玉米粒,胡萝卜切丁,芹菜切丁;
蔬菜藕粉羹 2.藕粉用一点凉水调开调用;
蔬菜藕粉羹 3.汤锅里放一点姜片煮约三碗水;
蔬菜藕粉羹 4.水开后下蔬菜丁;
蔬菜藕粉羹 5.煮个两三分钟即可;
蔬菜藕粉羹 6.藕粉和匀别沉底,顺时针倒入并顺时针搅拌;
蔬菜藕粉羹 7.煮开,调入适量的盐调味;
蔬菜藕粉羹 8.鸡蛋可以提前打散加盐和葱花拌匀;
蔬菜藕粉羹 9.绕圈儿淋入蛋液;
蔬菜藕粉羹 10.可以关火了,盖上盖子一分钟,余热会把鸡蛋花煮熟,超嫩~!

【蔬菜藕粉羹做法小贴士】
小贴士弄蛋花和下藕粉都是同一方向,不要乱搅,这样会变水,蛋花儿也不好看!

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