瘦肉玉米丁
| 玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”；所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”；富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉200g，玉米200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，白醋适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净，沥干水份，切成丁块 |
 | 2.玉米洗净，剥成粒 |
 | 3.热锅烧油，爆香生姜大蒜，再倒入瘦肉，爆1-2分钟 |
 | 4.倒入玉米粒，继续翻炒，边炒边适量点些温水 |
 | 5.待全部熟透，洒上食盐，白醋，胡椒粉，翻炒和匀 |
 | 6.最后起锅，入碟 |
【瘦肉玉米丁做法小贴士】
| 小贴士瘦肉可以事先用料酒，生粉，生抽腌制5分钟也可以不腌。 |
