瘦肉汤
| 女儿有点像我，吃肉从来都只吃瘦肉的，肥的有一点也要挑出去。所以一般买肉时我都会挑着瘦肉来买的。有时候会清蒸瘦肉汤来给女儿吃，味道很鲜美的。瘦肉作为日常膳食结构中主要的食物来源之一，含无机盐丰富，尤以含铁、磷、钾、钠等较多。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备用的瘦肉 |
 | 2.瘦肉切片 |
 | 3.加适量盐、白糖、料酒和酱油 |
 | 4.加适量水 |
 | 5.放蒸屉上蒸 |
 | 6.蒸大概三十分钟即可 |
 | 7.撇去上面浮着的沫，加上葱花 |
【瘦肉汤做法小贴士】
| 蒸好后在撇去上面浮着的沫 |
