瘦肉炒鲜蔬
| 最近天寒冷，所以，得多吃点肉肉的东西，才能保持暖和度。今天中午买了点笔杆菇和荷兰豆，昨晚剩下点瘦肉，将就着，炒来吃吧。-------------------------最近花钱如流水，得过省吃俭用的日子了，半斤菇，半斤荷兰豆，配点瘦肉。哈哈，也是道下饭菜哦。而且算起来，也不用十块钱。哈哈。。。。钱是给逼到绝境之后，才能省出来的。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，笔杆菇250g，荷兰豆300g，蚝油适量，鲍鱼汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.把瘦肉切成薄片。 笔杆菇的尾部切掉，荷兰豆摘掉两边的疙瘩。 把菇和豆都洗干净。 |
 | 2.切好的肉肉，放点蕃薯粉，放点酱油和鲍鱼汁腌着。 |
 | 3.起锅热水。 把菇和豆都倒进去过趟热水。 |
 | 4.起油锅，把肉放进去翻炒。 大火。 |
 | 5.盖上锅盖，焖十五秒。 |
 | 6.把过了水的豆和菇都倒进去翻炒。 |
 | 7.放上一点盐。 大火，翻炒。 |
 | 8.放上一点蚝油酱。 大火，翻炒。 |
 | 9.再放点鲍鱼汁，提提鲜。 大火，翻炒。 准备起锅。 |
 | 10.美味又营养的下饭菜来了。 |
【瘦肉炒鲜蔬做法小贴士】
| 炒的时候，速度要快。火侯要大。 过了热水之后再从冷水中捞起。 |
