手卷寿司
| 寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。寿司作法大都比较简单，以简单为美味，以自然为美味，超低的热量，新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。 寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。 寿司这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一，再搭配上种种海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等，营养更是得到了提升。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭1碗，紫菜2张，胡萝卜半根，黄瓜1根 |
| 【辅料】寿司醋适量，鸡蛋50g |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.原料 |
 | 3.原料 |
 | 4.熟米饭，拌入寿司醋 |
 | 5. 紫菜稍微烤一下，把寿司饭放在紫菜上 |
 | 6. 再放入胡萝卜、黄瓜、蛋饼丝 |
 | 7.最后将紫菜卷成圆锥形 |
 | 8. 放入盘中就可以吃了 |
【手卷寿司做法小贴士】
| 寿司醋是寿司的基本调味料，如果买不到，可自己调制寿司醋，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。且记，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。 |
