手工碱面
| 多做一点碱面放在冰箱里面吃的时候拿出来就很方便了，再也不担心毒面条了。卫生什么的也是可以自己保障的 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250g |
| 【辅料】水120g，盐3g，碱面3g |
【制作步骤】
 | 1.所有原料揉成面团 |
 | 2.包上保鲜膜醒发20min |
 | 3.压成薄片放入擀面机里面用1档压 |
 | 4.压成薄片再多压几次至面皮光滑 |
 | 5.用面条机你喜欢的档位压成面条 |
 | 6.撒上面粉，抖一下去掉多余的面粉 |
 | 7.撒上面粉，盘城面卷即可放在冰箱保存 |
【手工碱面做法小贴士】
| 小贴士1：面团需要硬一点的，不要活的太软 2：最好用玉米面，用面粉容易黏在一起的 |
