手擀打卤面
| 这手擀面可是体力活每次做的时候都是我老公擀面，我可擀不动，我负责和面，手擀面必须把面团和的硬一点，擀出的面条才筋道好吃，再配上一碗鸡蛋卤，美味，不信你可以试试绝对好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】白面1000g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】油适量，酱油适量，葱适量，五香粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入凉水和成团，醒面20分钟 |
 | 2.这个时间我教大家做鸡蛋卤，鸡蛋5个加入五香粉{或十三香}葱花，鸡精，加入适量的水 |
 | 3.搅匀 |
 | 4.热油放入鸡蛋{一边下一边搅动锅里的蛋液，不让他成蛋饼，让它变成蛋絮} |
 | 5.定型后，加入一品香酱油，{这是你可按照自己的口味用酱油调咸淡} |
 | 6.喜欢吃葱的朋友可以加入一些葱花，出锅了 |
 | 7.醒好的面团擀成大薄饼， |
 | 8.在叠成落， |
 | 9.切丝 |
 | 10.煮面条时水里放一些盐，这样不粘锅 |
 | 11.面条出锅后用冷水投凉 |
 | 12.放上鸡蛋卤，可以吃了 |
【手擀打卤面做法小贴士】
| 煮面条的时候锅里的水放点盐，不粘锅 煮好的面条可以投凉，这样更好吃 |
