柿子糯米饼
| 这个季节是吃柿子的季节，两个朋友分别都送了我柿子，看到柿子就怀念小时候妈妈做的柿子饼，因为妈妈去世了，所以就自己做柿子饼来怀念下妈妈。 |
【食材与调料】
| 【主料】柿子500g |
| 【辅料】油少许，糯米粉200g，红豆沙少许，黑芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.成熟的柿子去皮将果肉弄进盆中，用筷子把果肉弄碎，饼搅拌剔除杂质 |
 | 2.缓缓加入糯米粉，顺时针搅拌均匀，根据加入面粉的多少决定要不要加水，喜欢甜一点的，可加少许白糖，因为我不太爱吃甜的所以没加糖 |
 | 3.揉面至光滑成面团，用保鲜膜抱起来醒15分钟 |
 | 4.将面团揉成长条，切成面挤子 |
 | 5.件面剂子擀成片，加入少许红豆沙 |
 | 6.将豆沙馅包起来 |
 | 7.制作成饼，并撒上黑芝麻 |
 | 8.锅里加油，油热后下锅炸，要用小火，防止夹生 |
 | 9.出锅装盘 |
【柿子糯米饼做法小贴士】
| 对此次的制作本来不是很满意，建议在和面的时候加少许温开水，让面团软一点这样出来的口感会更糯一点，将饼做好之后才放油锅，防止油温过高，外面糊了，里面还是生的。 |
