时蔬炒鲅鱼
| 前几天去超市时，看到鲅鱼在搞促销，才六块钱一斤，便买回了几条。今天放点蔬菜，做了这份香喷喷的时蔬炒鲅鱼，清香的蔬菜、鲜美的鲅鱼，味道很不错呢!而且，鲅鱼营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。不妨多吃点哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲅鱼1条，青椒100g，洋葱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，醋适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲅鱼去内脏洗净 |
 | 2.切段 |
 | 3.洋葱切条 |
 | 4.青椒切条 |
 | 5.蒜瓣、姜切片 |
 | 6.坐锅，放油，炒香姜蒜瓣 |
 | 7.放入鲅鱼 |
 | 8.两面煎一会儿 |
 | 9.放醋、酱油、盐、料酒，少许清水 |
 | 10.炖至鲅鱼熟透 |
 | 11.放入蔬菜 |
 | 12.翻炒均匀即可出锅 |
 | 13.装盘 |
【时蔬炒鲅鱼做法小贴士】
| 料酒具有去腥的作用。 |
