十三香豆腐
| 昨天买了一小块豆腐。本来想拿来凉拌的，可是喉咙痛的直冒烟、不敢吃辣的了。可是这豆腐没有辣椒拌起来又不好看了、犹豫不决的时候就用来炒的。放了十三香。还是很不错的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，生抽适量，蚝油适量，大蒜2瓣，黄豆酱1勺，豆瓣酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐一块。洗净后切小块用盐水泡30分钟。 |
 | 2.坐锅烧热下油爆香大蒜沫。 |
 | 3.放豆瓣酱，黄豆酱，蚝油、生抽、十三香、小火炒出香味。 |
 | 4.然后放豆腐下去翻炒均匀。 |
 | 5.每块豆腐都均匀裹上调味料。 |
 | 6.出锅撒点葱花即可。 |
【十三香豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐泡过盐水之后不易碎的。炒的时候小中小火。太大会会烧干哦。调味料已经够咸了。不能放盐了。 |
