什锦豆芽
| 老公不喜欢吃豆芽，嫌弃豆芽的豆腥味太重，所以易妈想了点办法，把豆芽做的吃不出豆腥味，老公自从吃了这道什锦豆芽之后就爱上了这道菜，说这道菜很下饭而且很开胃。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉100g，黄豆芽250g，香菇20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，料酒适量，白砂糖适量，蒜泥适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，把香菇切成丁，精肉切成条，然后准备辅料，把蒜切成丁 |
 | 2.锅里热油，放入切好的蒜泥，煸炒一下，然后放入切好的精肉，用锅铲翻炒，等肉炒的差不多，基本变色之后，加入香菇和豆芽 |
 | 3.加入香菇和豆芽之后继续翻炒，把豆芽炒软变色，然后往锅里放料酒，醋，糖，盐和适量水，大火煮开之后开小火煮5分钟左右，然后关火，放入适量鸡精即可 |
【什锦豆芽做法小贴士】
| 小贴士这道菜其实没什么技巧，比较简单的一道菜，不过豆芽会有点豆腥味，所以需要加一点点料酒去去腥，然后放醋是因为放过料酒之后加点醋，醋和酒会产生反应，会有一股香味，就更容易去掉豆的腥味了。 |
