什锦菜
| 由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。胡萝卜有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、 促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。 |
【食材与调料】
【主料】菜花100g，芹菜100g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，味精适量，香油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.菜花洗净开水焯 |
 | 3.菜花焯好，过凉水，控干水分 |
 | 4.芹菜洗净切段，开水焯 |
 | 5.芹菜焯好，过凉水，控干水分，和菜花放一起 |
 | 6.胡萝卜洗净、切片 |
 | 7.开水焯 |
 | 8.胡萝卜焯好和菜花、芹菜放一起，放上适量的盐、醋、酱油、味精、香油、蚝油搅拌均匀就好了 |
【什锦菜做法小贴士】
| 小贴士无 |
