什菇炒肉
| 菇类含有丰富的营养物质和维生素，多吃对身体健康有很大的益处。尤其是在这个秋季干燥的季节，多吃菌类错不了 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇100g，干香菇10个，平菇3个 |
| 【辅料】瘦肉150g，盐适量，鸡精适量，生抽1匙，老抽1匙，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.干香菇提前一小时泡发，金针菇去掉根部，浸泡水中。 |
 | 2.瘦肉切片，下适量胡椒粉 盐 鸡精 生抽腌制入味。 |
 | 3.香菇 平菇切小片。 |
 | 4.金针菇捞起，晾干水。 |
 | 5.热锅下油，倒进腌制好的肉片爆炒。 |
 | 6.加入香菇 平菇炒软。 |
 | 7.再加入金针菇炒熟。 |
 | 8.最后加入1匙老抽调色，加适量盐调味。 |
【什菇炒肉做法小贴士】
| 香菇要提前泡发，瘦肉要下适量盐等调味料腌制入味。 |
