生烤羊肉串
| 这几天开始，有越来越暖的趋势了。小区巷口的烧烤大排档一到下午四点左右就开始拉摊儿，那小桌子从店门口摆到大马路边，不一般的壮观。周末的时候约上好友往那儿一坐，啤酒、烤串、涮肚~~不要太惬意哦如今因为有了小乌，大排档已经少有机会光顾。想吃串的时候会特别感叹，有烤箱真好啊~~想吃啥烤啥，就这串儿，我老公吃的时候还嘀咕，怎么觉得在家吃一串顶的上外面吃三五串啊、、、所以虽然少了大排档那种喝酒吃串谈天说地的氛围，却是料足实在，也避免了很多卫生隐患。味道丝毫不差哦~~ |
【食材与调料】
【主料】羊腿肉300g |
| 【辅料】生抽2大匙，盐1/2小匙，孜然粉1小匙，食用油1大匙，辣椒粉1大匙，小茴香1/2小匙，孜然粒适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉洗净稍微沥干水分，切成大小均匀的小块放入料理盆 |
 | 2.依次加入生抽、食用油、孜然粉、辣椒粉、盐、小茴香 |
 | 3.用手抓匀 |
 | 4.盖保鲜膜腌制2-3小时 |
 | 5.竹签用水浸泡一下，将腌制好的羊肉串串成串 |
 | 6.放入预热好的烤箱中层上下管220度烤制6、7分 |
 | 7.取出转移到烤架上，撒少许孜然粒和辣椒粉。 |
 | 8.重新放入烤箱上层，继续上下火220度烤制5分钟左右翻面，撒孜然粒和花椒粉，继续烤四五分即可。 |
 | 9.足不出户就可吃到美味~~ |
【生烤羊肉串做法小贴士】
| 小贴士PS: 1、腌制调料随个人喜好，辣椒粉可随个人口味增减。 2、烤的时候可以直接用烤架放中层烤位，下层烤盘铺锡纸接汤汁。时间温度请随个人切块大小以及喜欢的口感掌握。 |
