生煎柳叶饺的做法,怎么做生煎柳叶饺好吃,做生煎柳叶饺需要哪些食材?-优卡食谱网

小时候看到妈妈包出来的一个个“小耗子”——柳叶饺，是那么的漂亮，感叹妈妈的手真是太巧了！后来非常认真的和妈妈学习了包制的过程，这是一种充满爱的美食。以前妈妈用全部的爱来呵护我，而今我要用我全部的爱来照顾她。这是一款为妈妈而包的柳叶饺，充满了我对她的爱，希望她健康长寿，安享晚年。【食材营养价值及功效】猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱。肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉200g，猪肉馅80g

【辅料】色拉油适量，花椒适量，大葱适量，姜适量，蚝油适量，十三香适量，香油适量，酱油适量，精盐适量

【制作步骤】

	1.中筋粉中加入2克盐，用110克温水揉成光滑面团，饧30分钟，
	2.炸一些花椒油，晾凉备用，
	3.大葱切末，
	4.猪肉馅中加入适量酱油，
	5.顺一个方向搅拌均匀，
	6.加入姜末、蚝油和十三香搅拌均匀，
	7.加入花椒油搅拌均匀，
	8.加入葱末、香油和盐搅拌均匀，馅料完成，
	9.饧好的面团搓成长条，揪成均等的小剂子，
	10.撒一些干面，按扁，
	11.擀成饺子皮，
	12.饺子皮中加适量馅料，捏成柳叶饺，
	13.电饼铛提前预热下盘，刷一层油，将柳叶饺摆入，倒入适量水，
	14.加盖煎制，
	15.4分钟的时候饺子皮已经发亮，锅中水气逐渐散出，
	16.待不再有水气冒出时，开盖，煎1分钟即可，
	17.出锅装盘。