生煎包
| 看到好多朋友多会做生煎包，自己也想尝试一下，煎的时候满屋子香味，煎好了立马尝一个，脆脆的底，香浓四溢的肉馅，自己做的就是好，味道特鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g |
| 【辅料】水98g，酵母2g，盐适量，鸡精适量，绵白糖适量，料酒适量，老抽适量，皮冻适量，小葱适量，姜适量，猪肉末适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水融化酵母 |
 | 2.加入面粉 |
 | 3.揉成光滑的面团 |
 | 4.放在温暖处，发酵2倍大 |
 | 5.肉糜加香葱，姜末一起剁碎，加皮冻及所有调料搅拌上劲备用 |
 | 6.面团分成小剂子，每个约22克左右 |
 | 7.取一个面团，擀成圆皮 |
 | 8.取一张面皮，放入肉陷 |
 | 9.温水融化酵母包成包子。静置30分钟 |
 | 10.面粉加水彻底搅拌.成稀米汤状态 |
 | 11.锅里放油，沾匀锅底，包子码放好，用小火煎一下 |
 | 12.把10的面水倒入锅中，中小火烧开，底有一层焦黄的锅巴即可 |
【生煎包做法小贴士】
| 小贴士做的多不想做煎包也可以直接蒸 |
