生煎包的做法,怎么做生煎包好吃,做生煎包需要哪些食材?-优卡食谱网

传统的生煎包是猪肉馅的，而自己制作则可以按照个人的口味，采用不同的馅料。我用的是黑木耳猪肉馅。第一次制作生煎包，面团和得软烂了一些，生煎包有点儿塌陷，不过口感还是不错的。基本卖相还可以哦。

【食材与调料】

【主料】面粉500g

【辅料】鲜酵母7g，泡打粉7g，黑木耳猪肉馅适量，白芝麻适量，香葱适量

【制作步骤】

	1.面粉加入鲜酵母、泡打粉和成软硬适中的面团，醒发2小时左右。
	2.调好味的黑木耳猪肉馅。
	3.面团分成大小均匀的剂子。取一个剂子擀成圆形皮子。
	4.放入适量馅料。
	5.包成包子的形状。
	6.全部包好的包子。
	7.平底锅里放少许油。
	8.将包子，面朝下放入。
	9.盖上锅盖再醒发约5分钟。
	10.开中火煎2分钟左右。
	11.加入适量水，大概没过包子一半。
	12.盖上锅盖，等水基本收干。
	13.撒入适量白芝麻。
	14.再撒入适量葱花。
	15.盖上锅盖，等底部水全部收干，关火，出炉。