圣诞树面包
| 第一次做圣诞树面包，做的还算不错，有烘焙学习平台就是好。女儿还特别喜欢。圣诞树面包为小餐包而做，喜欢豆沙的或是其他馅的，也可以放一些。食材：高粉210克、牛奶98克、细砂糖30克、黄油30克、蛋液35克、酵母3克、盐2克装饰：糖粉适量 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉210g，牛奶98g，细砂糖30g，黄油30g，鸡蛋35g |
| 【辅料】酵母3g，盐2g，糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.除了黄油和酵母之外，其他食材放盆中拌匀。 |
 | 3.和成面团，静放30分钟。 |
 | 4.入面包机揉1个程序15分钟，加入酵母再继续启动和面程序。 |
 | 5.揉至扩展阶段，加入黄油后继续启动和面程序。 |
 | 6.面团揉至完全能拉出比较薄的膜，可以收圆，进行发酵。 |
 | 7.发酵至2倍大后，取出排气收圆。 |
 | 8.分为18份。盖上保鲜膜，醒20分钟。 |
 | 9.再次排气，搓圆。层叠式摆为树的样子。 |
 | 10.进烤箱二次发酵为1.5倍大。涮蛋液。 |
 | 11.烤箱预热175度，烤8至10分钟即可。 |
 | 12.撒上糖粉，漂亮吧。 |
【圣诞树面包做法小贴士】
| 小贴士1、后放酵母和黄油，醒半小时后的面团容易揉出膜，也可以按面包机使用程序来做。 2、烤箱温度以自家烤为准。 3、牛奶量按面粉吸收程度来添加减。 4、小面团的四周向下，往中间收拢，面团容易整圆。 |
