番茄罐头带鱼
【食材与调料】
【主料】带鱼500g，番茄2个 |
| 【辅料】豆油适量，盐适量，酱油适量，大料适量，花椒适量，大葱适量，姜适量，料酒适量，白糖适量，白醋适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼段洗净控干水分待用。 |
 | 2.油温七成热放入带鱼段，改成中火炸至金黄色捞出待用，葱切小段，姜切片待用。 |
 | 3.番茄放在微波炉里高火打上一分钟，时间不要长了，不然微波炉就倒霉了。拿出番茄去皮，用手捏碎就可以了，待用。 |
 | 4.准备好电压力锅，放入带鱼段，番茄，加入适量的白糖，盐，花椒，大料，白醋，酱油，料酒，干辣椒，还有葱段和姜片，盖上锅盖选择踢筋档就可以了。 |
 | 5.一个小时后鱼可以出锅了，如果汤汁多，在回锅用大勺收一下汁，尝试一下味道，不行在适当加点调料。 |
【番茄罐头带鱼做法小贴士】
