圣诞树面包
| 做法及材料简单，入口却让人欲罢不能的一款面包，因为经过长时间的低温发酵，烤出来的面包口感非常柔软，冬天做面包就是好啊，不用担心会发酵过头、、、、、、 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉210g，牛奶110g |
| 【辅料】黄油30g，盐1g，细砂糖30g，酵母2.5g，全蛋液35g，糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油和装饰糖粉外，称量好所有材料 |
 | 2.揉成粗糙的面团 |
 | 3.盖上保鲜膜，室温（12度左右）发酵10小时。 |
 | 4.加入黄油揉加摔成非常光滑的面团，醒10分钟 |
 | 5.平均分成18份，最后两份不用分，留着做树杆用，依次滚圆。醒10分钟 |
 | 6.第二次滚圆 |
 | 7.如图造型摆在垫了油纸的烤盘上，视个人的烤盘大小来摆。那合并的两份摆在右边做成树杆 |
 | 8.在面团表面喷少许水，放入烤箱中层，烤箱温度选在0到100之间，最底层插入一烤盘，倒入约1厘米高的热水进行二次发酵。 |
 | 9.发酵完成，我用了25分钟 |
 | 10.烤箱190度预热好，放入发酵好的面包生坯，上下火，中层，180度，15分钟。 |
 | 11.出炉后待面包冷却，在表面筛上糖粉装饰即可。 |
【圣诞树面包做法小贴士】
| 小贴士1.第一次揉成圆形的时候，如果滚得不太圆没关系，醒10分钟再滚一次就好了 2.原配方中的牛奶是98克，请根据个人的面粉吸水性及气候影响关系适当调整用量，最好不要一次性加完，视情况增减 |
