生汆丸子
| 早上买的馅料很新鲜，做了香肠还剩了一些，晚饭给你老公和女儿做了生汆丸子，话说以前只是在外面吃过自己还没有做过，但是之前妈妈有教过我，所以做起来得心应手的，味道还不错啦，我最爱吃这个，但是碍于正在减肥期间，就把自己的那份留下来第二天当早餐来吃。 生汆丸子最主要的就是馅料一定要够味，在汤中在加入香菜和香葱，那味道一定是鲜鲜的！~~~ |
【食材与调料】
【主料】猪后腿肉100g，面包糠50g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，料酒适量，生姜适量，香葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.馅料中倒入料酒 |
 | 3.放入白胡椒粉 |
 | 4.放入五香粉 |
 | 5.放入盐 |
 | 6.放入面包糠 |
 | 7.打入一个鸡蛋 |
 | 8.放入生姜末 |
 | 9.用筷子快速的搅拌，最好把馅料搅上劲 |
 | 10.香葱和香菜切末 |
 | 11.把猪肉馅用大拇指和食指挤出圆形，直接挤入开水锅中 |
 | 12.放入盐 |
 | 13.放入味精 |
 | 14.放入香葱、香菜末 |
 | 15.淋入少许香油即可出锅 |
 | 16.准备食用 |
【生汆丸子做法小贴士】
| 小贴士1.猪肉馅一定是肉末状的 2.只有将馅料搅拌上劲做出的丸子才会Q弹 3.面包糠也可以用馒头代替 |
