生菜鸡蛋卷火腿肠
| 鸡蛋含有丰富的蛋白质。生菜可以生吃，据有关清热、养胃的功效，生菜是叶用莴苣的俗称。鸡蛋卷火腿肠，加点番茄酱，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】火腿肠30g，鸡蛋1个，生菜1片 |
| 【辅料】番茄酱适量，菜油适量，盐适量，豆渣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸡蛋加入盐搅拌 |
 | 3.加入一勺“核桃黄豆渣”搅拌（今天做核桃露剩下的豆渣） |
 | 4.煎锅加油。豆渣鸡蛋液倒入煎锅煎熟 |
 | 5.煎好之后取出盘中 |
 | 6.往鸡蛋上涂番茄酱 |
 | 7.加一片生菜在上头 |
 | 8.把火腿肠放在中间 |
 | 9.卷起 |
 | 10.鸡蛋卷切成四份 |
 | 11.觉得番茄酱不够，可以做好后在盘子里倒入一些蘸着吃 |
【生菜鸡蛋卷火腿肠做法小贴士】
| 红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。 鸡蛋与味精相克：破坏鸡蛋的天然鲜味 鸡蛋与茶相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。 |
