烧青鱼
| 青鱼营养：1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2. 鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。 |
【食材与调料】
| 【主料】青鱼38g |
| 【辅料】油适量，生抽2勺，干辣椒2个，葱适量，姜适量，老抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，醋1勺 |
【制作步骤】
 | 1.青鱼洗干净，鱼白也洗干净备用。 |
 | 2.热锅凉油，油热煎青鱼。 |
 | 3.青鱼煎至两面金黄，放葱、姜、辣椒放一边煸香。 |
 | 4.放入鱼白煎一下。 |
 | 5.倒入酱汁和半碗热水，小火入味。酱汁比例：两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖、一勺料酒。 |
 | 6.大火收汁，装盘。ok！ |
【烧青鱼做法小贴士】
| 青鱼适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用；适宜脾胃虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇血症，动脉硬化 者食用。 |
