烧茄子
西红柿烧茄子是夏季出镜率超高的一道菜,配米饭吃特别下饭。 |
【食材与调料】
【主料】茄子500g,青红椒200g,西红柿200g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,糖适量,蒜适量,葱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.茄子洗净,切小块,撒适量盐淹一会 |
![]() | 2.青红椒,柿子洗净,切好,葱蒜切好 |
![]() | 3.开火,倒宽油,茄子挤干水分,倒入锅中煸透 |
![]() | 4.茄子铲到锅的一边,下青红椒炒一会儿,下葱蒜炒香 |
![]() | 5.煸炒炒匀 |
![]() | 6.下西红柿炒,放适量盐,糖,酱油 |
![]() | 7.西红柿炒软即可 |
【烧茄子做法小贴士】
小贴士茄子不油炸,用盐淹一会儿,煞出水分,煸时可以减少用油,更健康 |