烧麦
| 很久没做烧麦了，前两天一家人没吃早饭就准备出去玩，说是外面买点吃的，好吧！我也是怕烦的，开车到卖包子门口，老公说你下去买点早饭，哦！我说吃什么呀？女儿和老公一口同声的说吃烧麦，还要多买点，原来我还不知道这俩人这么爱吃烧麦，好吧今天我就来做点让你们父女俩吃个够 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g |
| 【辅料】糯米700g，猪肉300g，笋干50g，豆干2块，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米煮好，稍煮软一点 |
 | 2.所有材料切碎 |
 | 3.锅烧热下入肥肉，(我是用七分瘦三分肥的猪肉） |
 | 4.炒出油下入瘦肉炒至变色，在放姜末，笋干豆干继续煸炒 |
 | 5.倒入糯米饭煸炒 |
 | 6.放入老抽，盐，糖，继续翻炒均匀 |
 | 7.最后放入葱末拌匀即可盛起备用 |
 | 8.面粉先加入开水搅拌，后加入冷水 |
 | 9.用手把把揉成团，稍微多揉几下，揉好后醒15分钟 |
 | 10.开始擀圆皮 |
 | 11.一个个包好 |
 | 12.放入蒸锅，水开后，中火蒸15分钟即可 |
【烧麦做法小贴士】
| 小贴士用热水和面，面皮透明而软，冷水面皮则硬口感不好 |
