上汤娃娃菜
【食材与调料】
【主料】娃娃菜，松花蛋，鸡蛋，鹌鹑蛋，火腿肠，元宝虾 |
| 【辅料】蒜，盐 |
【制作步骤】
| 1.娃娃菜洗净切条 火腿肠切片 松花蛋切丁 蒜切片 | 2.鸡蛋 蛋黄和蛋清分开 分别加入少量的水 搅拌均匀 | 3.锅里放入少量的油 微热放蒜芡锅 | 4.放入娃娃菜翻炒几下 添加适量的水 | 5.水热后放入搅拌好的蛋黄 之后放入蛋清 汤会变色 然后放入准备好的肠 松花蛋 元宝虾 鹌鹑蛋 | 6.最后加入少量的盐 汤开后出锅 |
【上汤娃娃菜做法小贴士】
| 小贴士注意鸡蛋要加适量的水 以免下锅后会成块 鹌鹑蛋也可以用熏的（个人觉得熏鹌鹑蛋比较好） |
