上汤牛肚
| 开胃小菜，怎么吃都不肥腻。 |
【食材与调料】
【主料】牛肚1000g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，白酒少许，鲜薄荷少许 |
【制作步骤】
 | 1.牛肚剥去筋膜洗净切片备用 |
 | 2.锅内放水一斤和姜片齐煮 |
 | 3.水冒小泡，放盐，酒调味 |
 | 4.放入牛肚 |
 | 5.不断翻搅，保持水温不能让其沸腾 |
 | 6.约五分钟后，肉微卷放入薄荷即可 |
【上汤牛肚做法小贴士】
| 小贴士水不要滚烫 |
| 开胃小菜，怎么吃都不肥腻。 |
【主料】牛肚1000g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，白酒少许，鲜薄荷少许 |
| 1.牛肚剥去筋膜洗净切片备用 |
| 2.锅内放水一斤和姜片齐煮 |
| 3.水冒小泡，放盐，酒调味 |
| 4.放入牛肚 |
| 5.不断翻搅，保持水温不能让其沸腾 |
| 6.约五分钟后，肉微卷放入薄荷即可 |
| 小贴士水不要滚烫 |
