上汤牛肚
开胃小菜,怎么吃都不肥腻。 |
【食材与调料】
【主料】牛肚1000g |
【辅料】姜适量,盐适量,白酒少许,鲜薄荷少许 |
【制作步骤】
![]() | 1.牛肚剥去筋膜洗净切片备用 |
![]() | 2.锅内放水一斤和姜片齐煮 |
![]() | 3.水冒小泡,放盐,酒调味 |
![]() | 4.放入牛肚 |
![]() | 5.不断翻搅,保持水温不能让其沸腾 |
![]() | 6.约五分钟后,肉微卷放入薄荷即可 |
【上汤牛肚做法小贴士】
小贴士水不要滚烫 |
开胃小菜,怎么吃都不肥腻。 |
【主料】牛肚1000g |
【辅料】姜适量,盐适量,白酒少许,鲜薄荷少许 |
![]() | 1.牛肚剥去筋膜洗净切片备用 |
![]() | 2.锅内放水一斤和姜片齐煮 |
![]() | 3.水冒小泡,放盐,酒调味 |
![]() | 4.放入牛肚 |
![]() | 5.不断翻搅,保持水温不能让其沸腾 |
![]() | 6.约五分钟后,肉微卷放入薄荷即可 |
小贴士水不要滚烫 |