小熊面包
| 萌萌的小熊面包。让早餐带来好心情。 |
【食材与调料】
【主料】高粉140g，水80g，蛋液10g，黄油15g，奶粉6g，盐2g，细砂糖20g，干酵母4g |
| 【辅料】红豆沙适量，巧克力适量 |
【制作步骤】
 | 1.除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 |
 | 2.静置好后加黄油和酵母 |
 | 3.揉至能拉出手套膜状态。 |
 | 4.把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。 |
 | 5.取一面团压扁，包上馅料 |
 | 6.收口朝下 |
 | 7.整形两个小耳朵粘在面团底部。 整形好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵 |
 | 8.直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团，表面刷一层全蛋液，放入预热好175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色出炉 |
 | 9.巧克力隔水融化后，画上喜欢的小表情即可。 |
【小熊面包做法小贴士】
| 小贴士1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。 2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了 |
