山药洋骨汤
| 中医常说“肾主骨，生髓”，即人身的骨骼都与肾功能相关，并主张以形补形。这说明，某些动物的骨头有助于我们补肾，其中，羊骨便是我们补肾的佳品。羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，这些元素都具有补肾壮骨、温中止泻的功效。总而言之羊骨头汤的营养价值就体现在补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢等等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物，冬天真是虚寒入体之时，需要羊骨头汤来驱寒保暖。 |
【食材与调料】
【主料】枸杞750克 |
| 【辅料】清水12碗，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.锅内烧开水，倒入羊骨，搅拌煮沸，氽去血水 |
 | 3.将羊骨捞出，沥干水份 |
 | 4.食材洗净，姜切片，胡萝卜切小块、马蹄去皮切小粒，山药去皮切小段 |
 | 5.枸杞泡洗一下 |
 | 6.锅内烧开水，把羊骨、胡萝卜、山药、姜片、马蹄放入锅内，盖上盖，煲至食材熟透 |
 | 7.待汤煲至最后5分钟时，加入枸杞 |
 | 8.汤煲好后，加入食盐调味即可 |
【山药洋骨汤做法小贴士】
| 小贴士煲汤时加入少许陈皮，能去除羊骨膻味 |
